「ご飯がないけどお腹いっぱい食べたい」
「冷蔵庫にキャベツしかない」

そんなときにおすすめなのが、キャベツオムレツです。

キャベツと卵だけでも作れるシンプルな料理ですが、
キャベツのボリュームと卵の満足感で、米なしでもしっかり満腹になる主食レシピになります。

さらにフライパン1つで作れるので、
忙しい日や節約したいときにもぴったりの料理です。

今回はジオン食堂流の
キャベツオムレツの簡単な作り方を紹介します。

キャベツオムレツの材料

今回使う材料はこちらです。

・キャベツ　2〜3枚
・卵　2〜3個
・ピザ用チーズ　適量
・塩こしょう　少々
・油　小さじ1 またはバター10ｇ

とてもシンプルな材料ですが、
キャベツをたっぷり入れることでボリュームが出て、満腹感のある主食オムレツになります。

チーズを入れるとコクが出て、さらに美味しくなります。

作り方① キャベツを切る

まずキャベツを細めに切ります。

大きすぎるとオムレツがまとまりにくくなるので、
食べやすいサイズに切るのがポイントです。

ざく切りでも千切りでも作れますが、
軽く細めにすると火の通りが良くなります。

作り方② キャベツを炒める

フライパンに油またはバターを入れて中火で熱し、
キャベツを炒めます。

キャベツは最初ボリュームがありますが、
炒めると水分が出てかさが減って食べやすくなります。

軽くしんなりするくらいまで炒めましょう。

作り方③ 卵を流し入れる

キャベツがしんなりしてきたら、
溶いた卵をフライパンに流し入れます。

軽く混ぜることで
キャベツと卵が全体に絡みます。

ここで塩こしょうを軽く振って味を整えます。

作り方④ チーズを入れて焼く

卵が半熟になってきたら、
ピザ用チーズを上にのせます。

そのまま弱火〜中火で焼きながら、
オムレツの形に整えていきます。

チーズが溶けて、
全体がまとまったら完成です。

キャベツオムレツを美味しく作るコツ

キャベツオムレツを美味しく作るポイントは、
キャベツを先に炒めることです。

キャベツをそのまま卵に入れると水分が出やすく、
オムレツがまとまりにくくなります。

先に炒めておくことで

・甘みが出る
・食感が良くなる
・水っぽくならない

というメリットがあります。

おすすめアレンジ

キャベツオムレツはアレンジも簡単です。

例えば

・ベーコンを入れる
・ウインナーを入れる
・ツナを入れる
・マヨネーズを少しかける

など、冷蔵庫にある食材を加えるだけで
ボリューム満点のオムレツになります。

特にベーコンやウインナーを入れると、
主食としての満足感がさらにアップします。

米なしでも満腹になる節約レシピ

キャベツオムレツは

・キャベツ
・卵

という節約食材だけで作れる料理です。

さらにキャベツはボリュームがあるので、
ご飯なしでも満腹になりやすいのが特徴です。

節約したいときや
簡単に食事を済ませたいときにもおすすめです。

まとめ｜キャベツで満腹オムレツ

今回は
フライパン1つで作れるキャベツオムレツを紹介しました。

キャベツと卵だけで作れるシンプルな料理ですが、
ボリュームがあり、満腹感のある主食になります。

特に

・節約したいとき
・ご飯がないとき
・簡単に満腹になりたいとき

にぴったりのレシピです。

ジオン食堂ではこのような
米なし主食レシピを今後も紹介していきます。

ぜひ一度作ってみてください。