「できるだけ食費を抑えたいけど、ちゃんとお腹いっぱいになりたい」
そんな日に便利なのが、スーパーでも手軽に買えるもやしです。
もやしは安くて火が通りやすい一方、一般的には副菜やかさ増し食材として使われることが多い食材。
でも、肉や卵を組み合わせて味付けを工夫すれば、ご飯なしでも満足できる主食になります。
この記事では、ジオン食堂で紹介している「もやしを主食として食べるレシピ」を4品まとめました。
節約したい日、米を炊きたくない日、夜だけご飯を抜きたい日にも使いやすいレシピです。
もやしナポリタン風（麺なし）
ナポリタンの麺の代わりに
もやしを使った節約レシピです。
ケチャップ味の料理は満足感が高く、
シンプルな材料でも美味しく作ることができます。
麺がなくても
主食として食べられる料理になります。
レシピカード
■材料（1人分）
- もやし
- ウインナー
- ケチャップ
- 塩こしょう
- 油
■作り方
①ウインナーを切る
②フライパンでもやしを炒める
③ウインナーを加える
④ケチャップで味付け
⑤軽く炒めて完成
■ポイント
もやしは炒めすぎないのがコツです。
シャキシャキ食感が残ると美味しくなります。
詳しくはこちら➡【もやしだけで作る】節約ナポリタン風｜麺なしでも満足の簡単主食
もやしナムル混ぜビビンバ風
もやしナムルを使った
ビビンバ風主食レシピです。
コチュジャンやタレを使うことで
簡単でも満足感のある料理になります。
ご飯がなくても
十分食べごたえのある一皿です。
レシピカード
■材料
- もやし
- ひき肉
- 卵
- コチュジャン
- ごま油
■作り方
①ひき肉を炒める
②もやしを加える
③ナムル風に味付け
④卵をのせる
⑤混ぜて完成
■ポイント
卵を加えることで
味がまろやかになります。
詳しくはこちら➡【米なし主食代用】もやしナムル混ぜ“ビビンバ風”｜節約・高たんぱく・タレで満足
もやしすき焼き風（月見のせ）
甘辛いすき焼き味は
満足感が高い料理です。
もやしを使うことで
節約しながら作ることができます。
卵をのせることで
主食としてのボリュームもアップします。
レシピカード
■材料
- もやし
- 豚肉
- 卵
- 醤油
- 砂糖
- みりん
■作り方
①豚肉を炒める
②もやしを加える
③甘辛タレで味付け
④卵をのせる
⑤完成
■ポイント
卵を絡めて食べると
すき焼きのような味になります。
1品でしっかりお腹いっぱいになりたいなら、
具だくさんのちゃんぽんがおすすめ。
野菜も肉もバランスよく取れて満足感が違います。
詳しくはこちら➡【米なし主食】もやしすき焼き風 月見のせ｜フライパンで作る簡単夜ご飯
もやしスパイスカレー風
カレー風味の料理は
ご飯がなくても満足できる味付けです。
もやしをベースにすることで
簡単に作れる節約料理になります。
スパイスを使うことで
香りの良い料理になります。
レシピカード
■材料
- もやし
- ひき肉
- カレー粉
- 塩こしょう
- 油
■作り方
①ひき肉を炒める
②もやしを加える
③カレー粉で味付け
④軽く炒めて完成
■ポイント
カレー粉は最後に入れると
香りが残ります。
詳しくはこちら➡【ルーなし】もやしスパイスカレー風｜フライパンで作る簡単米なし主食
もやしを主食にするコツ
もやしを主食として作るには
いくつかコツがあります。
肉や卵を合わせる
もやしだけだと軽い料理になりますが、
- 豚肉
- ひき肉
- 卵
を合わせることで
満腹料理になります。
味付けを強めにする
主食料理にする場合は
- ケチャップ
- カレー
- 甘辛タレ
などの味付けが向いています。
炒めすぎない
もやしは火を通しすぎると
水っぽくなってしまいます。
強火でさっと炒めると
美味しく作ることができます。
もやしが節約料理に向いている理由
もやしは
節約料理に最適な食材です。
理由は3つあります。
価格が安い
もやしはスーパーでも
とても安い食材です。
家計を抑えたいときにも便利です。
調理が簡単
火が通りやすいので
短時間で料理が完成します。
忙しい日にも作りやすい食材です。
アレンジが多い
もやしは
- 中華
- 和食
- 洋食
どんな料理にも合います。
そのため
様々な料理に応用することができます。
米なし主食が人気の理由
最近は
- 物価高
- ダイエット
- 糖質制限
などの理由から
米なし料理
を探す人が増えています。
その中でももやしは
- 安い
- 簡単
- 満腹になる
という理由で人気があります。
まとめ
もやしは
節約しながら満腹になれる食材
です。
工夫すれば
- 主食料理
- 満腹料理
- 節約料理
として楽しむことができます。
ジオン食堂では
このような米なし主食レシピを多数紹介しています。
ぜひ他のレシピも参考にしてみてください。
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もやしまとめ向け
ちゃんぽんに欠かせない野菜のひとつがもやし。
安くてかさ増ししやすいため、節約しながら満腹感を高めたいときに便利な食材です。
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