「ご飯がないけど、しっかり食べたい」
「簡単に作れて満腹になる料理が欲しい」
そんな時におすすめなのが
冷凍ほうれん草とベーコンのオムレツです。
冷凍ほうれん草は
・安い
・長期保存できる
・栄養がある
という便利な食材。
そこにベーコンを合わせることで
旨味がしっかりした満足オムレツになります。
卵3個を使うので
米なしでも主食になる一皿です。
今回はフライパン1枚で作れる
簡単レシピを紹介します。
冷凍ほうれん草とベーコンのオムレツの材料
（1人分）
・卵 3個
・冷凍ほうれん草 40g
・ベーコン ３〜4枚
・牛乳 大さじ1
・塩こしょう 少々
・バター 10g
卵3個を使うことで
26cmフライパンでもしっかり厚みのあるオムレツになります。
冷凍ほうれん草オムレツの作り方
① 冷凍ほうれん草を解凍する
冷凍ほうれん草を耐熱皿に入れ
電子レンジで1分ほど加熱します。
水分が出るので
軽く絞っておきます。
（冷凍ほうれん草）
② ベーコンを切る
ベーコンを1〜2cm幅に切ります。
大きすぎると
オムレツが崩れやすいので
小さめにするのがおすすめです。
③ 卵液を作る
ボウルに
・卵
・牛乳
・塩こしょう
を入れてよく混ぜます。
牛乳を入れることで
オムレツがふんわり仕上がります。
（卵を混ぜる）
④ ベーコンを炒める
フライパンにバターを入れ
ベーコンを軽く炒めます。
香ばしい香りが出てきたら
OKです。
（ベーコンを焼く）
⑤ ほうれん草と卵を入れる
ベーコンを炒めたフライパンに
・ほうれん草
・卵液
を入れます。
外側から内側に
軽く混ぜながら焼きます。
（卵を流す）
⑥ オムレツの形にする
半熟になったら
フライ返しで折りたたみ
オムレツの形にします。
弱火で1分ほど焼けば完成です。
（オムレツ完成）
美味しく作るコツ
冷凍ほうれん草の水分を絞る
水分が多いと
・水っぽくなる
・形が崩れる
原因になります。
軽く絞るだけで
仕上がりが良くなります。
ベーコンを先に焼く
ベーコンは先に焼くことで
・旨味が出る
・香ばしくなる
オムレツ全体の味が
しっかりします。
このレシピの良いところ
このオムレツは
・フライパン1枚
・節約食材
・高たんぱく
というメリットがあります。
卵3個＋ベーコンで
米なしでもしっかり満腹になる主食になります。
忙しい日の夜ご飯や
簡単ランチにもおすすめです。
おすすめアレンジ
このオムレツは
いろいろな具材を追加できます。
おすすめは
・玉ねぎ
・きのこ
・ウインナー
・ツナ缶
具材を変えるだけで
いろいろなオムレツレシピが楽しめます。
まとめ｜冷凍ほうれん草とベーコンは相性抜群
冷凍ほうれん草は
・安い
・保存できる
・栄養がある
便利な食材です。
ベーコンと卵を合わせることで
米なしでも満腹になる主食料理が作れます。
フライパン1つで簡単に作れるので
忙しい日にもおすすめです。
ぜひ一度作ってみてください。
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