「夜は重すぎる主食はいらないけど、
スープだけじゃ物足りない…」
そんな日にちょうどいいのが、
トマト缶半分で作れる米なし主食のトマト塩鍋。
塩ベースであっさりしつつ、
豚肉と厚揚げで腹持ちはしっかり。
一人分・夜向け・洗い物も少なめです。
この鍋のポイント
- 🍅 トマト缶は半分だけ使用（残りは別記事へ）
- 🍖 肉ありで主食成立
- 🌙 夜でも重くならない塩ベース
- 🍚 米なしでも満足感あり
材料（1人分）
- トマト缶（カット）……1/2缶
- 豚肉（こま or バラ）……80〜120g
- 厚揚げ豆腐……1枚
- キャベツ or 白菜……ひとつかみ
- 玉ねぎ……1/4個（省略可）
- にんにく（チューブ可）……少々
- 水……150〜200ml
- 塩……小さじ1/2〜調整
- コンソメ……小さじ1/2（なくても可）
- 黒こしょう……適量
- オリーブオイル or ごま油……小さじ1
作り方（鍋ひとつ）
① 具材を切る
- 厚揚げは食べやすい大きさ
- 野菜はざく切りでOK
（夜用なので細かくしなくていい）
② 鍋にトマト＋水を入れる
- トマト缶半分
- 水150〜200ml
- 塩・コンソメ・にんにくを入れて火にかける
③ 肉と具材を入れて煮る
- 豚肉 → 野菜 → 厚揚げの順
- 中火で5〜7分
④ 仕上げ
- 油を回し入れる
- 黒こしょうを振って完成
米なしでも主食になる理由
- 豚肉の脂
- 厚揚げの油＋たんぱく質
- トマトの旨み
この3点で、
「スープなのに食事感がある」状態になります。
夜でも胃に残りにくいのが◎。
アレンジ（味変）
- 粉チーズ → コク追加
- タバスコ → 夜でも軽い刺激
- 卵落とし → さらに腹持ちUP
こんな人におすすめ
- 夜は米を抜きたい
- トマト缶を使い切れない
- 洗い物を増やしたくない
- 一人鍋が好き
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