（米なし主食／大人向けアレンジOK／子供も好きな味）
🥄 はじめに：卵×ハンバーグは “米なしでも主食になる”
- 子供でも食べやすい味
- 大人でも満足できる食べ応え
- フライパン 1つで作れる
- お米なしでも「食事が成立」する
そんなレシピをテーマにした、今回の “オムバーグ”。
ハンバーグをふわとろ卵で包むだけで、
「主食として成立するボリューム感」が生まれ、
ご飯なしでも食べ応えバツグンの一皿になります。
🥚 このレシピのポイント
- 卵が “主食化” に貢献 → お腹にたまる
- ハンバーグは小さめ×薄めで作ると包みやすい
- ソースは大人・子供で味付けを変えられる
- 材料少なめで食材のコスパが良い
- 洗い物は最小限（フライパン 1つ）
米なしブログらしい「軽いけど満足度の高い一皿」です。
こんな人におすすめ
✓ ご飯を炊いていない
✓ 米なしでも満腹になりたい
✓ 子どもが喜ぶ料理を作りたい
✓ 高たんぱくな食事を意識している
✓ フライパン一つで簡単に作りたい
✓ 節約しながら満足したい
🧂 レシピ概要
- 分量：1人分
- 調理時間：15〜20分
- 使用器具：フライパンのみ
🥣 材料（1人前）
〈ハンバーグ〉
- 合いびき肉…………120〜150g
- 塩………………2つまみ
- こしょう…………適量
- 玉ねぎ（みじん）…1/8個（省略OK）
- パン粉…………大さじ2（なくても可）
- 牛乳……………大さじ1（パン粉を使う場合）
※パン粉なしでも作れます。米なし主食系なので“肉感”重視でもOK。
〈卵シート〉
- 卵………………2個
- 牛乳（または豆乳）………大さじ1
- 塩………………ひとつまみ
- バター…………小さじ1
〈ソース〉
（大人向け）
- バター…………小さじ1
- 醤油……………小さじ1
- 黒胡椒…………しっかりめ
（子供向け）
- ケチャップ……大さじ1〜
🔪 下ごしらえ
- 玉ねぎをみじん切り（炒めずそのまま使ってOK）
- ボウルでひき肉・塩・こしょう・玉ねぎ・パン粉を混ぜる
- 小判型に薄めに成形する（卵で包みやすくなる）
🍳 作り方（フライパン1つ）
① ハンバーグを焼く
フライパンに油少量を引き、中火で両面を3〜4分焼く。
フタをしてさらに3分蒸し焼き。
※薄め成形なので火が通りやすい。
② 卵シートを焼く
焼いたハンバーグを取り出し、フライパンを軽く拭く。
バター小さじ1を溶かし、卵液を流し入れる。
ポイント：
- 薄焼き卵より “少し厚め” にすると包みやすい
- 端が固まり、中心が半熟のうちに火を止める
③ 卵でハンバーグを包む
フライパンの上で卵の中央にハンバーグを置き、
ヘラやフライ返しで 左右から折りたたむように包む。
→ オムライスの要領でOK。
→ 卵が破れたら気にしない！見た目はソースで隠せます。
④ ソースを作る
（大人向け・子供向けどちらでもOK）
■ 大人向け
同じフライパンで
バター → 醤油 → 黒胡椒を入れてサッと加熱。
■ 子供向け
ケチャップを少し温めるだけでOK。
お好みでウスター少量を混ぜても美味しい。
⑤ 盛り付け
卵で包んだハンバーグを皿に滑らせ、
上からソースをかけて完成。
半熟の部分がとろりと流れ、
オムライスのような見た目で子供にも大人気。
🍽 完成：ふわとろ×肉感で “米なしでも満足”
- 卵のボリュームで “主食化”
- ハンバーグはしっかり食べ応え
- 大人は黒胡椒でピリッと
- 子供はケチャップで甘めに
ひと皿で完全に「食事が成立する」
米なしブログにぴったりの一品に仕上がりました。
実際に食べてみた感想
一口食べると最初に感じるのは、
卵のふわっとした食感。
そのあとから肉汁がじゅわっと広がり、
ハンバーグだけを食べるよりも優しい味になります。
バター醤油ソースなら大人向け、
ケチャップなら子どもも食べやすく、
家族みんなで楽しめる味です。
ご飯がなくても最後まで物足りなさを感じず、
「これだけで十分主食になる」
そんな一皿でした。
保存方法
完成後は冷蔵で約2日保存できます。
温め直す場合は、
電子レンジ600Wで約2分加熱すると美味しく食べられます。
作り置きする場合は、
卵とハンバーグを別々に保存すると食感が損なわれにくくなります。
栄養成分（1人分・目安）
| 栄養成分 | 約 |
|---|---|
| カロリー | 約520〜580kcal |
| たんぱく質 | 約35g |
| 脂質 | 約38g |
| 炭水化物 | 約8〜12g |
| 糖質 | 約7g前後 |
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