（米なし主食／高たんぱく／夏バテ対策／節約レシピ／フライパン1つ）
目次
- はじめに｜暑い日でも食べやすい「梅しそそうめん」
- このレシピのポイント
- レシピ概要
- 材料（1人前）
- 下ごしらえ
- 作り方
- 美味しく作るコツ
- アレンジ方法
- 保存方法
- よくある質問
- 摂取カロリー・栄養の目安
- まとめ
はじめに｜暑い日でも食べやすい「梅しそそうめん」
夏になると食欲が落ち、
「今日はご飯を炊くのも面倒…」
という日が増えてきます。
そんな時におすすめなのが、この梅しそそうめんです。
梅干しの酸味と大葉の爽やかな香りは、暑さで疲れた身体にもぴったり。
さらに今回は豚しゃぶを加えることで、高たんぱくかつ食べ応えのある「米なし主食」に仕上げました。
そうめんだけでは物足りなく感じる方でも、豚肉が入ることで満足感がアップします。
一人暮らしの節約ご飯はもちろん、休日のお昼ご飯にもおすすめです。
このレシピのポイント
✅ 夏バテでも食べやすい
✅ 豚肉で高たんぱく
✅ 大葉の香りでさっぱり
✅ 調理時間約15分
✅ フライパン1つで完成
✅ 米なしでもしっかり満足
レシピ概要
調理時間
約15分
難易度
★☆☆☆☆
費用目安
約250〜350円
おすすめシーン
- 夏のお昼ご飯
- 一人暮らし
- 節約ご飯
- 夏バテ対策
- ダイエット中
材料（1人前）
そうめん・・・2束
豚しゃぶ肉・・・100g
梅干し・・・2〜４個
大葉・・・5枚
白ごま・・・適量
めんつゆ（ストレート）・・・１００ml
お好みで
刻み海苔
小ねぎ
かつお節
下ごしらえ
① 梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたきます。
② 大葉は千切りにします。
③ 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
作り方
① そうめんを茹でる
表示時間より少し短めに茹でます。
茹で上がったら冷水でしっかり洗い、ぬめりを取りましょう。
最後に氷水で締めるとコシがアップします。
② 豚しゃぶを作る
鍋にお湯を沸かし、火を弱めて豚肉をさっと茹でます。
色が変わったら取り出し、冷水に軽くくぐらせます。
氷水では冷やしすぎない方が柔らかく仕上がります。
③ 盛り付ける
器にそうめんを盛ります。
豚しゃぶをのせ、
大葉
梅
白ごま
をバランス良く盛り付けます。
最後に冷やしためんつゆをかければ完成です。
美味しく作るコツ
梅は包丁でしっかりたたく
ペースト状になるまで細かくすると、そうめん全体によく絡みます。
大葉は最後にのせる
香りが飛びにくくなり、爽やかさがアップします。
豚肉は茹ですぎない
火を通しすぎると固くなります。
色が変わったらすぐ取り出しましょう。
ごまを最後にふる
香ばしさが一気に増します。
📷【画像⑥：梅と大葉を混ぜている様子】
アレンジ方法
ポン酢でさらにさっぱり
めんつゆを半分ポン酢にすると、より夏向きになります。
温泉卵をのせる
まろやかさが加わり、満足感がさらにアップします。
オクラを追加
ねばねば食材で夏バテ対策にもおすすめ。
みょうがをプラス
大人向けの爽やかな香りになります。
保存方法
そうめんは時間が経つと伸びるため、できるだけ食べる直前に盛り付けましょう。
豚しゃぶだけは前日に作り置き可能です。
梅ダレも冷蔵庫で2〜3日保存できます。
よくある質問
Q. 豚肉は他の肉でも作れますか？
はい。
鶏むね肉やサラダチキンでも美味しく作れます。
Q. 梅干しははちみつ梅でもいい？
もちろんOKです。
酸味が苦手な方には、はちみつ梅がおすすめです。
Q. そうめんは何束がおすすめ？
1人前なら2束がちょうど良いボリュームです。
たくさん食べたい方は3束でもOKです。
摂取カロリー・栄養の目安（1人前）
- エネルギー：約520〜580kcal
- たんぱく質：約28〜32g
- 脂質：約9〜12g
- 炭水化物：約75〜80g
※使用するそうめん・豚肉・めんつゆによって多少前後します。
まとめ
梅干しの酸味、大葉の爽やかな香り、そして豚しゃぶの旨み。
この3つを組み合わせることで、暑い夏でも最後まで美味しく食べられる「米なし主食」が完成します。
火を使う時間も短く、一人暮らしでも簡単に作れるため、忙しい日や夏バテ気味の日にもぴったりです。
節約しながらしっかり栄養を摂りたい方は、ぜひ一度作ってみてください。
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