（米なし主食／高たんぱく／夏バテ対策／節約レシピ／フライパン1つ）
目次
- はじめに｜暑い日でも食べやすい「梅しそそうめん」
- このレシピのポイント
- レシピ概要
- 材料（1人前）
- 下ごしらえ
- 作り方
- 美味しく作るコツ
- アレンジ方法
- 保存方法
- よくある質問
- 摂取カロリー・栄養の目安
- まとめ
はじめに｜暑い日でも食べやすい「梅しそそうめん」
夏になると食欲が落ち、
「今日はご飯を炊くのも面倒…」
という日が増えてきます。
そんな時におすすめなのが、この梅しそそうめんです。
梅干しの酸味と大葉の爽やかな香りは、暑さで疲れた身体にもぴったり。
さらに今回は豚しゃぶを加えることで、高たんぱくかつ食べ応えのある「米なし主食」に仕上げました。
そうめんだけでは物足りなく感じる方でも、豚肉が入ることで満足感がアップします。
一人暮らしの節約ご飯はもちろん、休日のお昼ご飯にもおすすめです。
このレシピのポイント
✅ 夏バテでも食べやすい
✅ 豚肉で高たんぱく
✅ 大葉の香りでさっぱり
✅ 調理時間約15分
✅ フライパン1つで完成
✅ 米なしでもしっかり満足
レシピ概要
調理時間
約15分
難易度
★☆☆☆☆
費用目安
約250〜350円
おすすめシーン
- 夏のお昼ご飯
- 一人暮らし
- 節約ご飯
- 夏バテ対策
- ダイエット中
材料（1人前）
そうめん・・・2束
豚しゃぶ肉・・・100g
梅干し・・・2〜４個
大葉・・・5枚
白ごま・・・適量
めんつゆ（ストレート）・・・１００ml
お好みで
刻み海苔
小ねぎ
かつお節
下ごしらえ
① 梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたきます。
② 大葉は千切りにします。
③ 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
作り方
① そうめんを茹でる
表示時間より少し短めに茹でます。
茹で上がったら冷水でしっかり洗い、ぬめりを取りましょう。
最後に氷水で締めるとコシがアップします。
② 豚しゃぶを作る
鍋にお湯を沸かし、火を弱めて豚肉をさっと茹でます。
色が変わったら取り出し、冷水に軽くくぐらせます。
氷水では冷やしすぎない方が柔らかく仕上がります。
③ 盛り付ける
器にそうめんを盛ります。
豚しゃぶをのせ、
大葉
梅
白ごま
をバランス良く盛り付けます。
最後に冷やしためんつゆをかければ完成です。
美味しく作るコツ
梅は包丁でしっかりたたく
ペースト状になるまで細かくすると、そうめん全体によく絡みます。
大葉は最後にのせる
香りが飛びにくくなり、爽やかさがアップします。
豚肉は茹ですぎない
火を通しすぎると固くなります。
色が変わったらすぐ取り出しましょう。
ごまを最後にふる
香ばしさが一気に増します。
アレンジ方法
ポン酢でさらにさっぱり
めんつゆを半分ポン酢にすると、より夏向きになります。
温泉卵をのせる
まろやかさが加わり、満足感がさらにアップします。
オクラを追加
ねばねば食材で夏バテ対策にもおすすめ。
みょうがをプラス
大人向けの爽やかな香りになります。
保存方法
そうめんは時間が経つと伸びるため、できるだけ食べる直前に盛り付けましょう。
豚しゃぶだけは前日に作り置き可能です。
梅ダレも冷蔵庫で2〜3日保存できます。
よくある質問
Q. 豚肉は他の肉でも作れますか？
はい。
鶏むね肉やサラダチキンでも美味しく作れます。
Q. 梅干しははちみつ梅でもいい？
もちろんOKです。
酸味が苦手な方には、はちみつ梅がおすすめです。
Q. そうめんは何束がおすすめ？
1人前なら2束がちょうど良いボリュームです。
たくさん食べたい方は3束でもOKです。
摂取カロリー・栄養の目安（1人前）
- エネルギー：約520〜580kcal
- たんぱく質：約28〜32g
- 脂質：約9〜12g
- 炭水化物：約75〜80g
※使用するそうめん・豚肉・めんつゆによって多少前後します。
まとめ
梅干しの酸味、大葉の爽やかな香り、そして豚しゃぶの旨み。
この3つを組み合わせることで、暑い夏でも最後まで美味しく食べられる「米なし主食」が完成します。
火を使う時間も短く、一人暮らしでも簡単に作れるため、忙しい日や夏バテ気味の日にもぴったりです。
節約しながらしっかり栄養を摂りたい方は、ぜひ一度作ってみてください。
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