暑い日が続くと、

「なるべく火を使いたくない。」

「でも、そうめんだけでは物足りない。」

そんな日もありますよね。

今回紹介する豚しゃぶそうめんは、豚しゃぶ肉を合わせるだけで満足感が大きくアップする夏の定番レシピです。

きゅうりのシャキシャキ感、小ねぎの香り、ごまの風味も加わり、最後まで飽きずに食べられます。

調理時間も短く、仕事終わりや休日のお昼ご飯にもぴったり。

ジオン食堂おすすめの「夏でもしっかり食べられる主食」を紹介します。

豚しゃぶそうめんとは？

暑い時期の定番といえばそうめん。

しかし、

そうめんだけでは

「すぐお腹が空く」

という方も多いと思います。

そこでおすすめなのが豚しゃぶ肉。

豚肉を加えることで、

・たんぱく質

・旨味

・満足感

が一気にアップします。

さらに、

きゅうりや小ねぎを加えることで、

さっぱりしながら最後まで食べやすい一皿になります。

材料（1人分）

そうめん…2束（約100g）
豚しゃぶ肉…100g
きゅうり…1/2本
小ねぎ…適量
白いりごま…適量

【つゆ】

めんつゆ（ストレート）…150〜200ml

下準備

きゅうりは細切りまたは輪切りにします。

小ねぎは小口切りにしておきます。

豚肉は食べやすい大きさにしておくと食べやすくなります。

作り方

①そうめんを茹でる
②豚しゃぶ肉を茹でる
③盛り付ける
④めんつゆをかける

①そうめんを茹でる

たっぷりのお湯で表示時間通りに茹でます。

茹で上がったら冷水でしっかり洗い、

ぬめりを取ります。

氷水で締めるとコシが出ます。

②豚しゃぶ肉を茹でる

別のお湯を沸かし、

豚しゃぶ肉を1枚ずつ入れます。

色が変わったらすぐ取り出します。

茹ですぎると固くなるため、

火が通れば十分です。

その後、

冷水で軽く冷やします。

③盛り付ける

器へそうめんを盛ります。

その上へ

・豚しゃぶ肉

・きゅうり

・小ねぎ

を彩りよく並べます。

最後に白ごまを振ります。

④めんつゆをかける

食べる直前に、

冷えためんつゆをかけます。

最後に軽く混ぜながらいただきます。

美味しく作るコツ

豚肉は茹ですぎない

一番大切なのがここです。

長く茹でると、

固くなってしまいます。

色が変わったら取り出すだけで十分です。

そうめんはしっかり冷やす

流水だけではなく、

氷水で締めることで、

つるっとした食感になります。

夏は特におすすめです。

ごまを最後にかける

白ごまを最後に加えるだけで、

香りが一気に良くなります。

実際に食べてみた感想

一口目は、

そうめんのつるっとした食感。

そのあと、

豚しゃぶ肉の旨味が広がります。

きゅうりのシャキシャキ感も心地よく、

最後までさっぱり食べられました。

豚肉があるだけで、

そうめんだけでは足りなかった満足感がしっかり補われます。

暑い日でも重たさはなく、

仕事終わりでも食べやすい一皿でした。

こんな人におすすめ

暑くて食欲がない
夏でもしっかり食べたい
高たんぱくな食事を意識している
そうめんだけでは物足りない
火を使う時間を短くしたい
簡単に昼ご飯を済ませたい

まとめ

豚しゃぶそうめんは、

暑い日でも食べやすい
高たんぱくで満足感がある
火を使う時間が短い
調理が簡単
夏の定番として何度でも作りたくなる

そんな一皿です。

「今日はそうめんだけでは少し物足りない。」

そんな日に、ぜひ一度試してみてください。

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